相比互联网界的三只松鼠、良品铺子，白酒业的新零售远比晚了一些。山雨欲来风满楼，这个享有几千年历史的古老行业刚开始蠢蠢欲动，就步入零售业的大变革。 2001年在上交所上海证券交易所上市的茅台车祸沦为了今年10月份云栖大会上的新零售“网红”。茅台电商技术总监高文立透漏，从2012年开始，茅台电商交易额倒数五年年增长率多达200%，而去年才搭起的“茅台云商”新零售平台，今年成交额即将超过80亿元。
另一家老牌酒企也不甘示弱。11月19日，“五粮e店”线上线下一体化连锁新零售终端，在北京、上海、广州、成都、郑州、宜宾六城六店启动运营测试，与之设施的APP实时上线。五粮液集团董事长李曙光在上海自贸区门店中已完成了“五粮e店”的第一笔订单。
最后，白酒行业还是抵挡不住社会的大潮，匆匆忙忙地重新加入到这场新零售的运动中。▲五粮液新开业的五粮e店从代理商到互联网电商，白酒业面对渠道再生2003年，淘宝网问世。谁也想象将近，今天的阿里巴巴可以发展沦为市值迫近4900亿美元的商业帝国。现如今，中国人对网上购物早已习以为常。
从服装家居用品，到家电慢消食品，甚至蔓延到翻新建材，互联网电商于是以逐一击退线下零售业的各个品类。按照今日资本徐新的众说纷纭，撇掉汽车和加油站，线上交易早已抢走了整个行业的20%交易额。不同于服装等日用品，茅台等高端白酒的销售渠道还保有着分销代理的传统模式。厂家将货品零担各级的代理商，通过缴纳加盟或门面费用，制订销售任务对其展开统一管理，已完成任务后承销分为。
2000年以前，改革开放初期白酒行业蓬勃发展，普通民众的消费必须获得获释，白酒市场也正处于供不应求的状态。对于当时的茅台来说，销量显然不是问题，市场行情一度十分疯狂。2004年起，市场经济渐渐完备，买方市场的结构特征愈发显著。茅台电商技术总监高文立回想道，2006年，茅台设计了早期的分销系统和商城，设想的商业模式就是消费者线上下单，各地专卖店以备仓储。
但茅台内部仍然以来仅次于的声音是：“我们本来就不恨买，还做什么电商啊？”那时候，O2O的概念还没经常出现，这一计划也就被不了了之下来。时光转瞬即逝，2011年随着市场经济的深化发展，白酒渠道经常出现井喷式发展。“互联网+酒”渐渐沦为了新的经济常态，专卖店、自定义等各种新的玩法也是层出不穷，白酒行业填充渠道竞争时代到来。迫使同行的压力，在这一次的电商浪潮中，白酒线下市场早已开始大跌。
2010年是茅台的电商元年。原为的B2C电商平台再一上线，2013年，茅台开办天猫官方分店。第二年6月，贵州茅台集团电子商务股份有限公司正式成立，明确提出茅台云商战略，统合资源，全面实践中O2O。
某种程度，横向的酒类电商也如雨后春笋般蓬勃发展。2014年，1919登岸新三板，沦为国内酒类流通行业首家公众公司，第二年战略收购购酒网，沦为酒类行业第一电商平台。酒类电商另一只独角兽酒仙网正式成立于2009年，曾在2015年在新三板上海证券交易所上市，目前共计经历过7轮融资，总计金额约14.3亿元，还包括红杉资本、东方富海、沃衍资本等都曾参予。
今年5月，酒仙网主动自由选择在新三板人民银行，“前进公司首次公开发行股票的工作”。升级新零售，背后的消费者才是核心资源风水轮流转，酒类电商刚构成规模效应，获客成本的减少就给了他们当头一棒。公开发表数据表明，2016年中国网络购物用户规模超过5亿人，比起2015年的4.6亿人，同比快速增长8.6%，线上人口红利时代基本完结。1919和酒仙网的频仍亏损也似乎了酒类电商的发展困境。
酒仙网正式成立9年来，2013年到2016年上半年，仅有三年半的时间内就亏损了9.12亿元。1919某种程度面对业绩亏损，近日发布2017年上半年财报表明，报告期内亏损高达1517万元。面临这一行业趋势，电商巨头阿里巴巴动作快速增长，从新零售业态盒马鲜生，到线上的雷电购得、易果生鲜，线下商超从银泰、三江购物等再行到高鑫零售，在短短一年时间里，阿里巴巴新零售版图牵涉到商超、电商、技术、物流，以大股东、联姻等方式投资金额早已低逾776亿元，关联的线下商超门店近8000家。
在茅台和五粮液的新零售布局中，也少有阿里的身影。2016年年中，定位为新零售相爱交易平台的茅台云商app月上线。
再一切断了全国2800家经销商库存，构建了茅台消费者下单，以备经销商车主的设想。利用阿里云的技术平台，2.0版本的茅台云商还切断了经销渠道，构建仅有生产线可追溯。茅台云商新零售的下一步，也是智慧门店。
高文立拒绝接受媒体专访时坦言，此前只逗留在非常简单的线上线下融合，在认识了无人店、智慧门店、天猫小店等新零售样本后，才找到新零售更加深层次的意义。而基于阿里云获取的智慧门店解决方案，茅台正在规划第四代的智慧门店。门店中将不会经常出现智能客服机器人、无缝缴纳体验、智能货柜等，构建门店数据化。那时候，当消费者进店，店员之后能精准辨别你是谁、讨厌什么，精准营销就能构建。
而五粮液首批e店早已构建了人脸识别、自动售卖等智能服务，测试已完成后，将较慢砖向全国。五粮液股份公司副总经理朱忠玉回应，“五粮e店”就是要建设更为体系化、信息化、智能化的新型智能零售终端，并相结合于大数据等新技术应用于布局未来，系统性地建构核心运营商体系、核心终端体系和消费者会员体系，在关键环节、领域构建对目标消费者的精准服务。大数据和精准营销被提及了前所未有的高度。
在中国，消费茅台等高端白酒的人群，才是无数商家抢夺的对象。在茅台和五粮液显然，新零售不光切断了线上线下，更加最重要的是再一寻找了最核心的C末端资源。
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